Empresa lança vinho azul tingido com corante do jeans

Uma empresa espanhola em parceria com a Universidade do País Basco e um centro de tecnologia e engenharia de alimentos da União Europeia lançou recentemente mais uma versão de vinho, com a cor azul. A empresa Gik Live produz a bebida combinando antocianina, um flavonoide encontrado na casca da uva (é ele o responsável pela tom "bordô" do vinho tinto jovem), e o corante natural indigo blue (originário da Índia, é o responsável pelo tom azul do jeans), de acordo com o jornal ´O Globo´.

Com teor alcoólico de 11,5%, o vinho é feito com uvas brancas e vermelhas colhidas nas regiões de La Rioja, Zaragoza, León e Castilla-La Mancha, na Espanha. Tal como o vinho branco, verde e rosé, ele deve ser consumido gelado. Cada garrafa de 750ml custa cerca de R$ 39 e pode ser comprada no site da Gik Live.

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